【材料（2人分）※アルミホイル2個分】
・サンマ：1尾
・厚切りベーコン：60〜80g
・マイタケ：1袋
・タマネギ：1/2個
・赤パプリカ：1/2個
・有塩バター：約20g
・パセリ（粗みじん切り）：適量

【A】
・オリーブオイル：大さじ3
・おろしニンニク：小さじ1
・輪切りトウガラシ：1〜2本分
・塩/粗挽き黒コショウ：各小さじ1/4

【作り方】
① マイタケは粗くほぐし、へたとわたを切り落とした赤パプリカは5mm幅に切り、タマネギは5mm幅に切る。厚切りベーコンは1cm幅の棒状に切る。サンマは頭と尾を切り落とし、4等分に切る。【A】を混ぜ合わせて即席アヒージョオイルを作る。

② アルミホイルを用意（具材、調味料ともに半分ずつにして2セット作る）。タマネギ、赤パプリカ、マイタケ、ベーコン、サンマの順番にのせ、即席アヒージョオイルを回しかけて包む。

③ フライパンに2を並べ、水（分量外：適量）を加えて蓋をする。ひと煮立ちしたら弱火〜中火で約10分ほど火が通るまで加熱する。火傷しないように器にのせ、アルミホイルを開ける。パセリをちらして有塩バターをのせる。適宜しょうゆをかけたり、ポン酢につけて食べる（分量外：各適量）。