ファイティングーコーチ

番組情報
番組名

ファイティングーコーチ

放送時間
毎月最終日曜日 あさ6時00分~6時15分
番組紹介

県内の学童野球チームに、高知ファイティングドッグスの選手たちが、野球の魅力・楽しさを伝えていく番組。食育の観点からも子どもたちの健康について考えていきます。

 

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#04 江陽スピリッツ

【ファイティンKitchen】

体の中からぽっかぽか★あったか豚つみれ鍋

 

 

エネルギー:373kcal たんぱく質 27.3g
材料(1人前)分量
豚つみれ 
  豚ひき肉100g
  しょうが3g
白菜80g
ぶなしめじ25g
木綿豆腐100g
にら25g
しらたき75g
★中華だし(顆粒)5g
★料理酒8g
ごま油5g
★しょうが5g
★水300CC


<作り方>

  1. 白菜の芯はみじん切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。
    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
    豆腐は4等分に切る。
    にらは5㎝幅に切る。
    しらたきは食べやすい大きさに切る。
    豚つみれ用しょうが、★のしょうがは皮をむき、すりおろす。
  2. ボールに(1)の白菜の芯、豚ひき肉、すりおろしたしょうがと塩一つまみを入れて粘りが出るまで練る。
  3. 鍋に★を入れて中火に煮立たせ、豚つみれをスプーンで一口大にすくって入れる。再度煮立ったら、アクを取り除く。
  4. しめじ、白菜、しらたき、にら、豆腐を加え、煮立ったらふたをして煮る。
  5. 仕上げにごま油5gかける。