【ファイティンKitchen】

パワー充電！米粉でイチゴ白あんどら焼き（２人分）

＜材料＞
米粉　40g

牛乳　小さじ2
★卵　1個
★砂糖　40g
★はちみつ　4g
ベーキングパウダー　小さじ1/2(2g)
白あん　80g
いちご　2個

◎栄養価　
エネルギー 622kcal
タンパク質 18.0g

＜作り方＞

1. ボウルに★の材料を生地がもったりするまで混ぜ合わせ、牛乳を加えてよく混ぜた後、米粉とベーキングパウダーを加えて、さらによく混ぜる。
2. フライパン（ホットプレートでも可）に薄く油を敷いて、弱火～中火で熱し、お玉１杯分丸く流し、両面を焼く。
3. 両面を焼いた生地にあんこと縦に４等分したイチゴをはさむ。

【ファイティンKitchen】

栄養満点💪鶏肉とナッツのカキソース炒め
オフシーズンに向けての身体づくり

＜作り方＞

1. 鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に片栗粉を入れ、その中に鶏肉を入れ,まぶしておく。
2. 玉ねぎ、ピーマン、パプリカは乱切り、生姜は みじん切りにする。
3. 調味料★を混ぜておく。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ１/2をひき、①を加えて、中まで火が通たっら取り出す。
5. 鶏肉を取り出した同じフライパンに残りの油大さじ１/2をひき、生姜を加えて香りがたったら、ナッツと②を加え弱火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら鶏肉と調味料を加えて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら完成です。
6. 最後に器に盛る。

【ファイティンKitchen】

体の中からぽっかぽか★あったか豚つみれ鍋

＜作り方＞

1. 白菜の芯はみじん切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。
   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
   豆腐は4等分に切る。
   にらは5㎝幅に切る。
   しらたきは食べやすい大きさに切る。
   豚つみれ用しょうが、★のしょうがは皮をむき、すりおろす。
2. ボールに（１）の白菜の芯、豚ひき肉、すりおろしたしょうがと塩一つまみを入れて粘りが出るまで練る。
3. 鍋に★を入れて中火に煮立たせ、豚つみれをスプーンで一口大にすくって入れる。再度煮立ったら、アクを取り除く。
4. しめじ、白菜、しらたき、にら、豆腐を加え、煮立ったらふたをして煮る。
5. 仕上げにごま油5gかける。

【ファイティンKitchen】

補食にぴったり シュトーレン風マフィン

＜作り方＞

1. オーブンを180℃で予熱する。
2. プルーン、レーズン、くるみを刻んでおく。
   (生のくるみを使用する場合は乾煎りしてから刻む)
3. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を量り入れてヘラで混ぜる。
   (大きめのスプーンでも混ぜれます)
4. 粉っぽさがなくなったら、②を加えてざっくり混ぜる。
5. マフィンカップに均等に入れたら180℃のオーブンで20分焼く。
   マフィンが冷めたら、粉糖を振りかけて出来上がり

【ファイティンKitchen】

元気印 ! 鮭のクリーム煮～オフシーズンに向けての身体づくり

＜作り方＞

1. 鮭は食べやすい大きさに切って、★酒、塩をふり１０分間おく。
2. じゃがいもは皮をむいて一口大に切って、水にさらしておく。
3. 人参は皮をむいて乱切りに、ブロッコリーは小房に分ける。
4. 水にじゃがいもを入れ、沸騰したら人参、ブロッコリーを入れ茹でる。
   じゃがいも、人参は竹串が通るまでやわらかくする。
5. 鮭の水けをふき、小麦粉を薄くつけて、フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼き色が両面についたら、取り出す。
6. フライパンにバターを熱し、じゃが芋と人参を弱火で軽く炒め、小麦粉を加えて木べらで粉っぽさがなくなるまで炒める。
7. ６に牛乳を足して煮立ったら塩を入れ味をととのえ、弱火で絶えずかき混ぜてとろみがついたら鮭とコーンを加えてサッと火をとおす。
8. 器に盛りブロッコリーを添え、黒こしょうをふる。