【材料（作りやすい分量）】

【マンゴーミルクゼリー】
・牛乳：350ml
・冷凍マンゴー：100g
・砂糖：大さじ2
・粉寒天：2g

【はちみつ塩レモンゼリー】
・水：350ml
・粉寒天：2g

【A】
・はちみつ：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・レモン汁：小さじ1
・レモンの皮（千切り）：小さじ1分
・塩：ふたつまみ

〜飾り用〜
・ミント：適量

【作り方】
①マンゴーミルクゼリーを作る。冷凍マンゴーは常温で戻してお好みでキッチンバサミで粗く刻む。鍋に牛乳、粉寒天を入れて混ぜ合わせながらひと煮立ちさせる。そのまま時々混ぜ合わせながら弱火で1〜2分加熱して火を止める。冷凍マンゴー、砂糖を入れて混ぜ合わせたら盛り付け皿に適宜盛り付ける。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

②はちみつ塩レモンゼリーを作る。鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ合わせながらひと煮立ちさせる。そのまま時々混ぜ合わせながら弱火で1〜2分加熱して火を止める。【A】を入れて混ぜ合わせたら盛り付け皿に適宜盛り付ける。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

③適宜ミントを添えて食べる。また、お好みではちみつ塩レモンゼリーをフォークで粗く潰してマンゴーミルクゼリーにのせると見た目も可愛らしくなる。

★備考・ポイント
・レモンゼリーを一度崩してのせることで、見た目も涼しげな夏向けデザートに。
・粉寒天は沸騰させて1〜2分加熱することで、きれいに固まりやすい。
・レモンゼリーに塩を加えることで、甘さと酸味が引き立つ。
・マンゴーミルクゼリーはやさしい甘さに仕上げることで、レモンゼリーとのバランスが良くなる。