【ファイティンKitchen】

体の中からぽっかぽか★あったか豚つみれ鍋

＜作り方＞

1. 白菜の芯はみじん切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。
   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
   豆腐は4等分に切る。
   にらは5㎝幅に切る。
   しらたきは食べやすい大きさに切る。
   豚つみれ用しょうが、★のしょうがは皮をむき、すりおろす。
2. ボールに（１）の白菜の芯、豚ひき肉、すりおろしたしょうがと塩一つまみを入れて粘りが出るまで練る。
3. 鍋に★を入れて中火に煮立たせ、豚つみれをスプーンで一口大にすくって入れる。再度煮立ったら、アクを取り除く。
4. しめじ、白菜、しらたき、にら、豆腐を加え、煮立ったらふたをして煮る。
5. 仕上げにごま油5gかける。

【ファイティンKitchen】

補食にぴったり シュトーレン風マフィン

＜作り方＞

1. オーブンを180℃で予熱する。
2. プルーン、レーズン、くるみを刻んでおく。
   (生のくるみを使用する場合は乾煎りしてから刻む)
3. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を量り入れてヘラで混ぜる。
   (大きめのスプーンでも混ぜれます)
4. 粉っぽさがなくなったら、②を加えてざっくり混ぜる。
5. マフィンカップに均等に入れたら180℃のオーブンで20分焼く。
   マフィンが冷めたら、粉糖を振りかけて出来上がり

【ファイティンKitchen】

元気印 ! 鮭のクリーム煮～オフシーズンに向けての身体づくり

＜作り方＞

1. 鮭は食べやすい大きさに切って、★酒、塩をふり１０分間おく。
2. じゃがいもは皮をむいて一口大に切って、水にさらしておく。
3. 人参は皮をむいて乱切りに、ブロッコリーは小房に分ける。
4. 水にじゃがいもを入れ、沸騰したら人参、ブロッコリーを入れ茹でる。
   じゃがいも、人参は竹串が通るまでやわらかくする。
5. 鮭の水けをふき、小麦粉を薄くつけて、フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼き色が両面についたら、取り出す。
6. フライパンにバターを熱し、じゃが芋と人参を弱火で軽く炒め、小麦粉を加えて木べらで粉っぽさがなくなるまで炒める。
7. ６に牛乳を足して煮立ったら塩を入れ味をととのえ、弱火で絶えずかき混ぜてとろみがついたら鮭とコーンを加えてサッと火をとおす。
8. 器に盛りブロッコリーを添え、黒こしょうをふる。

【ファイティンKitchen】

かぼちゃまるごとキッシュ

＜材料＞
かぼちゃ(小)　１個
※坊ちゃんかぼちゃ程度の大きさ
玉ねぎ　30g
しめじ　20g
ブロッコリー　20g
薄切りベーコン　１枚
ピザ用チーズ　１枚
サラダ油　　小さじ１杯
★生クリーム　50ml
★卵　１個
★塩こしょう　適量
パセリ　少々

＜栄養成分＞
エネルギー 637kcal
たんぱく質 19.6g
※今回使用したかぼちゃは１個400g

＜作り方＞
1.かぼちゃはラップに包み、電子レンジ600Ｗで3分、ひっくり返して2分加熱する。かぼ
ちゃの上部１/3を切り、種とワタをゆっくり取り除き、実の部分をくり抜く。
2.薄切りベーコンは１㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り、小
房に分ける。
3.ブロッコリーは小房に切り分け、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
4.フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める。
5.ボウルに★の材料と、くり抜いたかぼちゃと④を混ぜ合わせ、①のかぼちゃに流し入
れ、ブロッコリーとスライスチーズをのせ、オーブン180℃で20分焼いた後200℃で焦
げ目がつくまで焼く。
※かぼちゃの種類によって火が通りにくい場合があります。その場合はレンジで温め
てください。
6.焼きあがればパセリを上に振る。