まるで宝石💎
バリスタが作るカヌレのお店
LOU
※情報は2024年5月21日放送時

テーマは「新店」

2024年4月、高知市おびさんロードにオープンした「カヌレのお店LOU」

「TAYCOFFEE STAND」の移転を機に、代表の堀川さんがカヌレ専門店にリニューアルしました✨

代表 堀川さん
「コロナ禍で新しいことをと考えていた時に、自分がハマっていたカヌレを作り始めた。お世話になっているおびさんロードを盛り上げたいという気持ちで、この場所でリスタートを決めた」

イラストの女の子の名前はLOUちゃん。LOUはフランス語で”女性”を総称する言葉で、お客さんから募集して決めました。カヌレはフランスの伝統菓子なのでぴったり♪

LOUのカヌレは、一般のものより少し小ぶりな「プチカヌレ」。詰め合わせにすれば素敵なギフトにも✨

詰め合わせは8個、15個、24個のセットからお選びくださいね😻

堀川さんのおすすめは、珈琲☕（160円）

”コーヒー豆を食べる”という新しい体験を楽しんでもらいたい”という想いから、上にコーヒー豆が乗っています☕豆はバリスタである堀川さん自身が焙煎しているそう♪

高知県産の食材を使ったこだわりのカヌレたちも。ほうじ茶、抹茶、紅茶やレモンなどの素材を活かした味に仕上げています！

プチカヌレ8種類のうち、2種類は毎月替わる季節のカヌレ！

5月はいちご🍓といちごショコラ🍓🍫です♡

いちご果汁をパウダーにしたものを生地に練りこむことで、やわらかないちごの酸味が味わえます♡

上にはドライストロベリーとドライラズベリーが乗っていて、華やかで甘酸っぱい香り。

代表 堀川さん
「皆さんに喜んでいただけるものを提供することを大切にしている。全種類買っていただいて、楽しさや喜びを大切な人と共有していただければ、それが僕の幸せ」

お店のInstagramはこちら♡