【ファイティンKitchen】

揚げアジと野菜の甘酢あん（１人分）

エネルギー：360kcal　 たんぱく質19.6ｇ
エネルギー：365kcal　 たんぱく質18.1ｇ※小鯵を使用した場合

＜作り方＞

1. かぼちゃは１㎝ほどの厚さに切り、レンコンは薄切り、ピーマンは半分に切って縦に４等分に切る。
2. アジは小骨を取り、食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。(小鯵を使用する場合は、下処理をし、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす)
3. 鍋に油を入れ中火にかけ、（１）の野菜を素揚げにし、（２）のアジを揚げる。。
4. 鍋に★の水溶き片栗粉以外の調味料を入れ、中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
5. 器に揚げた野菜とアジを盛り付け、（４）の甘酢あんをかける。

【ファイティンKitchen】

カレーで食欲増進！

１人分
エネルギー：735kcal　 たんぱく質1736ｇ

＜作り方＞

1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り。にんにく、生姜はすりおろしておく。
2. かぼちゃはサイコロに切り、耐熱皿に入れ、600wで1〜2分ほど温める。串で刺すなどして中まで柔らかくなっているのを確認する。確認したらトッピングに使うのでそのまま置いておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんをよく炒める。玉ねぎが透き通ってきたら合い挽きミンチ、生姜、にんにくを加えて肉に火が通ってきたらピーマンを加えさっと炒める。
4. 3にトマト缶を加えてさっと炒めたら水を加えて弱火〜中火で約5分煮込む。アクが出たら取る。
5. 煮込んだら火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。固くなりすぎたら水を加えて調整する。
6. お皿にご飯を盛り、5のカレーをかけ、かぼ ちゃをトッピングする。 
   

【ファイティンKitchen】

骨まで食べて強くなろう! さんま の炊き込みご飯

１人分（ごはん約220g・炊きあがりの1/3）
エネルギー：318kcal　 たんぱく質9.7ｇ

＜作り方＞

1. お米は洗って水に15分ほど浸しておく。
2. しめじは石づきをとり、長いものは半分にする。にんじん・生姜は斜めにスライス し、千切りにする。 (ごぼうはささがきにして もかまいません)
3. 炊飯器にお米を入れ、酒・みりん・しょうゆ顆粒だしの素・蒲焼缶の汁をいれ、2 合の目盛まで水を入れ、 軽く混ぜ米を平ら にする。
4. 米の上に、生姜、にんじん・ごぼうの千切りとしめじをのせ、最後にさんまの蒲焼きを4等分ほどにしてのせる。
5. 炊飯スイッチを入れる。
6. 炊きあがったら10分ほど蒸らしてから混ぜて出来上がり。お好みでねぎをちらす。 
   

【ファイティンKitchen】

夏バテ防止！豚肉と夏野菜のタンドリー風炒め（１人分）

エネルギー：371kcal　 たんぱく質21.5ｇ

＜作り方＞

1. ボウルに★の材料を混ぜ合わせ、豚肉を入れ、しっかり混ぜ合わせる。ラップを密着させるようにかけて、５～10分味をなじませる。
2. 玉ねぎは薄切り、ナスは小さめの乱切り、ピーマンは一口大に切る。ミニトマトは４等分に切る。
3. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ナス、ピーマン、トマトの順に加えて、全体に火が通るまで炒める。
4. 塩こしょうで味をととのえたら出来上がり。 
   

【ファイティンKitchen】

フライパン１つで完成！ピザ風ワンパントースト

エネルギー：380kcal　 たんぱく質17.8ｇ

＜作り方＞

1. 卵は溶いておく。 食パンを半分に切り、プチトマトは薄切りにする。食パンにピザソースを塗る。
2. フライパンに油を入れ、溶き卵を入れた後、スライスチーズとプチトマトを乗せる。
3. 食パンをピザソースを塗ったほうを下にして具材の上に乗せる。
4. 卵が固まってきたら、食パンごとひっくり返す。
5. 半分に折って表面を軽く焼いたらお皿に乗せる。
6. お好みで乾燥パセリを乗せる。
   

＜ポイント＞

※食パンは食欲がないときには最適！
※チーズはタンパク質はもちろん、カルシウムも多く含まれていて、少量でも栄養が補給できる優れた食材の一つです。
※チーズはタンパク質はもちろん、カルシウムも多く含まれていて、少量でも栄養が補給できる優れた食材の一つです。
※トマトには、暑さでほてった身体を冷やす効果や、食欲を促す効果もあるため、朝ごはんにピッタリです。さらにトマトのリコピンは加熱することで吸収率がアップします。