本場の味をぎゅっと詰め込んだ

バインミー専門店！

フォンバインミー　

※情報は2023年5月8日放送時

テーマは「新店特集」！

野菜がたっぷり！食欲そそるバインミー！

高知市のはりまや橋商店街に店を構えるフォンバインミーです。

※情報は放送時のものです。最新の情報はインスタグラム等SNSをご確認ください。

去年8月に、南国市から移転しました。

オーナーはベトナム出身のグエンさんです。

店の売りはなんといっても、毎日焼いている焼きたてのバインミー！
バインミーとはベトナム語でパンという意味なんです。

グエンさん「ベトナムの本場のバインミーは、外はパリパリ、中はモチモチですね。なますとか野菜と肉もたっぷり入ります。すごくヘルシーです」

「おすすめのバインミーはベトナムチャーシューバインミーです」

ベトナムのマヨネーズや豚のレバーパテを塗った本場のバインミー。
メインのベトナムチャーシューはナンプラーとココナッツウォーターなどで味付けしたものです。

グエンさん「ベトナムでもみんな好きです」

ベトナム料理に欠かせないのが、たっぷり挟んだパクチー！ベトナムの種で、育てたものを県外から取り寄せるほど、こだわりがあります。

もう一つおすすめは、

レモングラスチキンバインミー！

チキンをナンプラーやレモングラス、バターなどで味付けした一品。
たっぷりの野菜とチキンでボリューム満点です！

皆さんはどちらがお好みですか。

こちらのバインミー、中には生のココナツ入りのスイーツ系！

シャリシャリとした食感で、ココナッツミルクとバターの風味がたまりません。

練乳たっぷりの甘～いベトナムコーヒーと合わせていかがでしょうか？

異国情緒あふれる店内ではバインミーの他にフォーのランチも味わえます。

「いろいろな種類のバインミーを作りたいのとベトナムのスイーツ、チェーも作りたいです。みなさん、ぜひ来てください」

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