ゲストは、土佐市のリゾートホテルのシェフ・北村友和さん。北村さんは昨年、全国のイタリア料理店を対象としたイベントで「ヤングシェフ」賞を受賞。これからのイタリア料理界を牽引する存在として全国から注目を集めている。料理の道に進むきっかけやイタリアでの修業時代、これからの夢について語る。