【町中華】地域に親しまれて39年！

ここでしか味わえない人気メニュー

吉野園　【高知市】※情報は2023年11月27日放送時

テーマは「町中華」。

ついつい頼んでしまうみそカツラーメン！

高知市神田に店を構える「吉野園」です。

暖簾をくぐるとスープのいい香り。地域に愛されて39年目を迎えます。

岩本さん「僕にとって中華とはやっぱり僕の中では一番おいしい料理かもわからん。」

「吉野園といえば！」というほどの看板メニューがこちら。

国産豚をサクッと揚げたとんかつ、独自でブレンドした味噌とニンニク、そして佐竹製麺の麺が絡むと…うまい！

店のこだわりはというと。バターのようにも見える鶏油(チーユ)。

鶏油は鶏ガラスープを8時間じっくりかけて作った時にできるもので、チャーハンや餃子、ラーメンスープにも入れるかくし味。コクやうまみが出るんだそう。

岩本さん「これがうちのミソかもしれん。ミソというか、秘密……ってバラしてしまいゆう（笑）」

味はもちろん、店主の気さくな人柄も店が長く愛されている理由かもしれませんね ♪

こちらの黒いスープは…。

自家製焼肉のタレで作った焼肉ラーメンです！

ハマる人も多いという焼肉ラーメン！甘辛い味付けが何とも言えないおいしさです。

そして、こちらは…。

美味しいのダブルコンボ！麻婆焼めしはいいとこどりの一品！

焼めしは鶏油でコクのある味わい。
豆板醤やラー油で仕上げた麻婆豆腐は少々辛め。この二つを合わせると…口の中は幸せです。

地域に長年愛されてきた吉野園、どのメニューも至福を感じられること間違いなしですね ♪

シェアふるの情報はこちら！