海と日本プロジェクトin高知県

プロジェクト情報
プロジェクト名

海と日本プロジェクトin高知県

メッセージ

幾多の冒険譚に満ちた「黒潮の海」を次世代に継承していくため、こども達が地元の海に触れ、海への親しみを育てる活動を行っています。

https://kochi.uminohi.jp/

第26話 11月16日(月)22:57~23:00放送 「おらんくの海『八重丸水産 「きびなごロースト」』」

高知県の最西端、海の幸が豊富な大月町で昔から盛んなのがキビナゴ漁。
その特産キビナゴを使った加工品を作る八重丸水産と、海と日本プロジェクトがコラボした商品がこちらの「きびなごロースト」です。
製造工程は干したキビナゴを140℃以上の温度で加熱。そして冷蔵庫で寝かすだけと至ってシンプル。余計な手を加えないことが美味しさの秘訣です。
さらにその特徴は味だけでなく…