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2019母の日☆

毎日ぽかぽかで気持ちがいいですね!

お花の取材などが多くて、気持ちが弾みます。

少し遠方に車を運転して取材に行くのがとても幸せ。

 

この前の日曜日は母の日でしたね。

我が家では小さなお花と、晩御飯のプレゼント☆

普段全然料理をせず・・・頼りっぱなしなので

なるべく休日や特別な日は休んでもらおうと。

とはいえ、簡単なものしか作れません。

お花をイメージしたサラダは日曜市を2周して素材を集めました。

いただきものの小夏さんも入っていて、生ハムも入れて、少しは特別感?

そして今回作ってよかった!と思ったのがハート型の春巻き。

インターネットのレシピで見つけて挑戦したんですが、

まるで折り紙!

大きな春巻きの皮を使って10個も作ってしまいました。

中には、潰したポテトとベーコン、チーズを混ぜて味付けしたものを入れました。

折るのも詰めるのも揚げるのも楽しかった!

ちょうど折っている途中で母が帰宅し、

台所を10回以上覗き込むため

「見ないで!」と半ば怒りながらの作業でしたが・・・(笑)

 

とにもかくにも、特別な日を特別な日らしく家族団欒できたので本当にいい日でした。