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イブニングKOCHI

番組情報
番組名

イブニングKOCHI

放送時間
月~金 ごご6時15分
番組紹介

今日一日の高知の出来事はイブニングKOCHIから

宗田節まつりにぎわう

ダシなどに使われる〝宗田節″をPRするイベントが土佐清水市で開かれました。雨にもかかわらず、大勢の人で賑わっていました。

「宗田節まつり」は土佐清水市の伝統的な特産品、“宗田節”の良さを多くの人に知ってもらおうと開かれています。清水高校の書道部がパフォーマンスを披露して始まりました。

宗田節は土佐清水沖で捕れたマルソウダ、通称、メジカの身を蒸して燻製にしたものでソバやうどんのダシとして重宝されます。会場では訪れた人達が節を削る体験をしたりダシ醤油を作るため元になる節を細くしてビン詰めにしたりしていました。

また、北海道のラーメン店が提供する宗田節ラーメンは行列が出来るほどの人気でした。

訪れた人達は宗田節を使った様々な食を堪能していました。