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土佐料理発祥の店がひろめ市場に出店

土佐料理発祥の老舗の店が新たな挑戦です。観光スポットとして人気の「ひろめ市場」に出店し、きょうオープンしました。

ひろめ市場にオープンしたのは、土佐料理「司食堂」。創業103年の伝統を誇る土佐料理「司」が手軽に土佐料理を楽しんでもらおうと出店しました。オープンキッチンで地元の人も気軽に立ち寄ってもらえるような空間となっています。

イチオシは「カツオのたたき!」創業時より長い年月をかけ、職人がこだわり続けた技法で豪快に焼き上げます。

また、老舗かまぼこ店の技法を継承する自家製の練り物や、土産物として人気の焼きサバ寿司など自慢の品を提供しています。

高知のうまいものがずらりと並ぶ巨大屋台広場。店の売りは伝統の技術と品質です。

土佐料理「司食堂」は、平日は午前11時から土日祝日は午前10時から営業しています。