吾川郡いの町小川柳野で「集落活動センター柳野（ふれあいの里　柳野）」を運営する「明るい柳野を創る会」が、イタドリの栽培から加工販売までを通した活動を行なっている。栽培が始まったのは平成１８年で、本格的な収穫は今年からできるようになった。栽培しているのは休耕田や高齢者から借り受けた土地。収穫されたイタドリは、加工後に高知市内の食品卸会社に販売されている。この事業に取り組む地域住民の思いを紹介する。