高知市の潮江東小学校では、毎年５年生の児童に、高知の伝統野菜の歴史や栽培などを学ぶ授業を行ってきた。校区内のハウスでは、伝統野菜の「潮江菜」や「山内家伝来大根」などが栽培されていて、児童たちは見学や収穫などを体験した。去年11月には、潮江菜を使った雑煮づくりも体験した。そして、その食育学習の成果を披露する発表会が行われた。これまでの授業の様子や発表会の様子を紹介する。