2月13日(木)は土佐文旦の日!ということで、この日は土佐文旦発祥の地・土佐市から生中継!
宮地文旦園にお邪魔しました!宮地さん、よろしくお願いします!宮地さんの祖父が最初に土佐文旦を植えたとか・・・。
広い農園で、宮地さんは年間50トン生産しているそうですよ!
文旦独特の「のばこ」という追熟&貯蔵方法も見せていただきました!
少し湿気もある、この土の中での保存方法は、昔ながらの追熟方法。
味も貯蔵方法で変わるそうですよ!
後半は、倉庫の中で文旦をいただきました!
宮地さん、さすがキレイにむいてます!
さらにサラダとして食べるのもおいしいよ!とオススメしてくださいました!
宮地文旦園のお問い合わせ先はこちらです!
2月13日(木)のからふるは土佐文旦!
